肉じゃが～♪
nao家の昨日の夕御飯は肉じゃがであります♪
ゆかりんさんのブログを見にいったら美味しそうな
肉じゃがを作られてたので、見たら食べたくなったという訳です(*^▽^*)♪
材料もそろってたんで早速、作りました！肉じゃがを作るときの肉は豚薄切り肉やひき肉、ツナを使ったりしてます。昨日は、ひき肉が冷凍にあったのでひき肉で作ってみました☆肉汁がしみこんだじゃがいもがほくほくして、とっても美味しかったです♪
＊材料＊
ジャガイモ 4～5個
ひき肉 200～300ｇ
玉ねぎ 2個
人参 1本
しらたき 1玉
しめじ 1株
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＊作り方＊
１．じゃがいもは大きめの一口大に切り、水に放してあく抜きをします。にんじんは乱切りに、玉ねぎは１０ミリ幅くらいのくし切りにします。
２．糸こんにゃくは、熱湯で軽くゆでて、食べやすい長さに切ってください。
３．鍋にサラダ油を熱してひき肉を炒め、色が変わったら、じゃがいも、にんじ ん、玉ねぎを加えて炒め、油を全体になじませます。
４．糸こんにゃく、しめじを加え、水（ひたひたまで）砂糖・酒・みりんを加えてひと煮立ちさせ、あくを取り、落としぶたをして中火で７～８分煮ます。
５．しょうゆを半分ほど加え、更に１５分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。残りのしょうゆを加えて味をととのえ、弱火で煮汁がなくなるまで煮込んで出来上がりです。