麻婆大根

大根をいっぱいもらったら、迷わず麻婆大根を作っちゃいます！
ひと味違うおいしさです (o＾v＾o)　


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　　　　　　　　　　　＊材料　　　( ４人分 )＊
　　　　　　　　　　　　大根 　　　　　　　2/3本～1本
　　　　　　　　　　　　豚挽き肉 　　　　３００ｇ
　　　　　　　　　　　　ネギ 　　　　　　　1/2本
　　　　　　　　　　　　しょうが 　　　　　適宜
　　　　　　　　　　　　にんにく 　　　　　適宜
　　　　　　　　　　　　豆板醤 　　　　　小さじ２ 　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　片栗粉 　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　酢 　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　　　　　　*固形スープ、水、醤油、酒、砂糖

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　　　＊作り方＊
1.大根は大きめの乱切りにし茹でておきネギはきざんでおきます。固形スープ1/2個、水２カップ、醤油大さじ５、酒大さじ２、砂糖大さじ１と1/3を合わせておきます。

2.フライパンに適量の油を熱し、豚挽き肉、ネギ、しょうが、にんにく、豆板醤を加えて炒めます。ひき肉に火が通ったら大根をさっと炒め合わせ、*印を加えて煮立て中火にしてしばらく煮ます。（煮込んでる途中、水分がなくなってきたら足してください）

3.大根に味がしみてきたら、水どき片栗粉を加え、最後に酢小さじ２（お好みで）をまぜ合わせます。（盛りつけた上から、エシャレットの葉を刻んだものをかけてます