レアチーズケーキ

雪のように真っ白なレアチーズケーキ☆なめらかでクリーミーな舌ざわりとほど良い酸味がグーです♪混ぜて冷蔵庫で冷やすだけの簡単デザートですv(・∀・*)




　　　　　　　　　　　＊材料＊( 21cmのパウンド型分 )
　　　　　　　　　　 　　　　クリームチーズ 　 200ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルト 　　　　1カップ
　　　　　　　　　　　　　　　生クリーム 　　　１カップ
　　　　　　　　　　　　　　　砂糖 　　　　　　　　60ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　ゼラチン 　　　　　 5ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　レモン果汁 　　　大さじ1

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　　＊作り方＊
１.ゼラチンは水大さじ4の中に振り入れ、2～3分ふやかしておきレンジで2～30秒加熱して溶かす。

２.室温でやわらかくしたクリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜ、ヨーグルト、レモン果汁、溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。

３.２を氷水にあててとろみをつけ、7分立てに泡立てた生クリームを加えて混ぜ、水にぬらした型に注いで冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。





こちらは・・・
ビスケットを砕いたものを土台に♪
ラム酒とアプリコットジャムを混ぜ合わせたソースをかけてあります☆